ТОП-7 лучших капучинаторов (вспенивателей молока): какой купить, отзывы, цена

Ресторанный напиток в домашних условиях реален, если дома стоит капучинатор. Ароматный капучино, латте и другие напитки кофейного типа будут актуальны как для взрослых, так и для детей. Они согреют в холодную зиму и зададут позитивный настрой в дождливую погоду.

Капучино можно пить хоть каждый день и радовать друзей по праздникам. Капучинатор — та вещь, которая сделает вашу жизнь лучше.

Виды

• устройства делятся на 4 типа: автоматические;
• паро-механические;
• автономные;
• панарелло.

Автоматические и панарелло устройства имеют вид насадки, размещенной на паровой трубке кофемашины. Обычным пульверизатором вспенивается молоко. Но в отличии от панарелло у автокапучинатора имеется специальная трубка, которую помещают в жидкость. Участие человека в этом процессе минимальное, поэтому данный тип смешивания получил такое название. Особенностью панарелло является то, что сам капучинатор помещается в сосуд с молоком. Паро-механический капучинатор имеет питчер, в котором смешивается молоко. Автономный же тоже имеет отдельную емкость для вспенивания молока, но процесс осуществляется за счет стальной пружины.

Как использовать ручной капучинатор

Итак, вы решились и заказали свой ручной капучинатор. Но как же его использовать? Несмотря на то что сами устройства просты в применении, определенно требуется навык, чтобы научиться готовить идеальную пенку. Рассмотрим это подробнее.

Доведите молоко до нужной температуры

Неважно, используете ли вы капучинатор в виде венчика или в виде поршня, необходимо нагреть молоко до правильной температуры, чтобы приготовить пену наилучшего качества.

Вы можете подогреть продукт на плите или в микроволновке.

Аккуратно доведите молоко до температуры в диапазоне от 65 до 68 градусов Цельсия. Постарайтесь не перегреть его , иначе оно подгорит, а у вашего кофе будет противный и горький привкус.

Использование капучинатора в виде венчика

Для начала опустите венчик капучинатора на дно емкости с молоком, слегка наклонив ее. Если она будет находиться под углом, то от движения венчика получится эффект водоворота. Из-за этого молоко будет перемещаться по емкости, так что вы не будете затрагивать уже вспененную массу.

Когда молоко достигнет необходимой пенистой консистенции, поставьте венчик вертикально. Благодаря такому приему в продукт попадает больше воздуха, а пена становится более однородной по структуре.

На весь процесс уходит 15-20 секунд. Это зависит от мощности капучинатора.

Использование капучинатора в виде поршня

Если вы остановили свой выбор на ручном устройстве , то, скорее всего, оно сделано в виде поршня и имеет сетку. Техника здесь проста: просто поднимайте и опускайте поршень до тех пор, пока молоко не станет достаточно пенистым.

Огромный недостаток ручных капучинаторов в виде поршня состоит в том, что на достижение того же результата, как при применении электрического венчика, вам потребуется гораздо больше времени. С другой стороны, вы накачаете впечатляющие мышцы рук и сэкономите целое состояние на походах в тренажерный зал.

Приготовление пены для капучино

Для идеального капучино требуется 30 мл плотной молочной пенки и 30 мл парного молока.

Если вы используете капучинатор в виде венчика, то наполните кувшин для молока на одну треть. Как только пена заполнит практически весь кувшин, поместите венчик вертикально. Это позволит занять как можно больше места.

При использовании капучинатора в виде поршня заполните емкость для молока примерно на третью часть. Опускайте и поднимайте поршень, касаясь поверхности жидкости так, чтобы создать как можно больше пузырьков воздуха. Продолжайте делать это до тех пор, пока пена не заполнит емкость практически полностью. К этому времени у вас будет дико болеть рука и вы пожалеете , что не купили электрический капучинатор.

Приготовление пены для латте

Для вкусного латте требуется 150 мл парного молока и 30 мл плотной молочной пенки.

Готовя латте при помощи капучинатора в виде венчика, остановитесь в тот момент, когда молоко в кувшине увеличится примерно на треть в объеме.

Если вы используете устройство в виде поршня, опускайте и поднимайте его, пока жидкость не заполнит емкость полностью.

ТОП-7 лучших капучинаторов

Мы расскажем вам о лучших помощниках в приготовлении капучино. Знакомьтесь с кандидатами из нашего ТОП-7:

• Kitfort КТ-710;
• FIRST AUSTRIA FA-5293;
• Melitta Cremio;
• Galaxy GL0790;
• Caso Fomini Crema;
• Clatronic MS 3326;
• VES H-200.

Подробнее о каждой модели читайте ниже.

Kitfort КТ-710

Устройство идеально подходит для вспенивания молока. Такой прибор используют для получения какао, горячего шоколада, а также густых тягучих соусов. В комплект поставки входит крупная алюминиевая чаша. Таким образом, возможно приготовить напиток сразу на несколько порций.

Ценник: 2 800-3 000 р.

Плюсы

• компактный;
• качественная сборка;
• понятная инструкция на русском языке.

Минусы

• шум во время работы.

С этим гаджетом у меня стала получаться суперская молочная пена. Я ее использую в приготовлении капучино, латте и десертов. Такое украшение любого блюда занимает 2-4 минуты. Конструкция правильный формы. Насадка отлично справляется со смешиванием, получается шикарное какао. Прибор легко чистить от загрязнений. Потрясающий помощник на кухне. Спасибо доче, что купила мне такое устройство!

Kitfort КТ-710

FIRST AUSTRIA FA-5293

Прибор используется для вспенивания молока или других подобных жидкостей. Конструкция наконечника состоит из нержавеющей стали. Работа устройства организовывается от мощности двух батареек типа АА, которые не входят в комплект поставки.

Clatronic MS 3089

Продолжает наш ТОП — Clatronic MS 3089. Это предельно простой и недорогой вспениватель молока. Он не имеет собственной чаши, зато вы сможете готовить пену в любой удобной посуде. Кроме того, компактные размеры этого прибора позволят брать его с собой в поездки, чтобы вы всегда могли насладиться капучино и другими кофейными напитками с молочной пеной собственного производства. Но стоит учесть, что насадка у него не съемная и во время поездок такой вспениватель лучше хранить в каком-нибудь футляре, чтобы не погнуть насадку. Что касается эффективности Clatronic MS 3089, идеально подходит для взбивания пены из холодного пастеризованного молока с содержанием белка от 3 г на 100 мл. А чем жирнее молоко, тем более плотная получится пенка. Для вспенивая теплого молока такой прибор тоже можно будет использовать, но такое молоко взбивается хуже. А еще, MS 3089 можно будет применить для того, чтобы взбить яйца для омлетов или перемешать негустые соусы. Что касается управления, то тут все предельно просто, так как у капучинатора всего 1 кнопка. Весит он немного и за счет эргономичной рукоятки держать его будет удобно. Кстати, процесс вспенивания молока с таким прибором не занимает много времени. Так что вы не успеете устать. Ну а работает этот вспениватель молока от пары пальчиковых батареек, что особенно актуально для поездок. Ведь можно будет приготовить кофейный напиток с красивой молочной пеной, например, на природе, где нет источников электричества.

• Питание: 2 х АА.
• Размеры: 47 х 47 х 225 мм.

Сравнение моделей

Подведем итоги знакомства с популярными моделями капучинаторов. Смотрите сравнительную таблицу и выбирайте лучший из лучших.

Итог

Проанализировав лучшие модели капучинаторов, можно ответить на волнующий многих вопрос «какой лучше купить?».

Как говорилось выше, существует множество вариации вспенивателя для молока. Стационарные с подогревом – самые хорошие. Они подойдут для кофемашин, а также для обычного кофе, приготовленного в турке. Дополнительным достоинством считается их большой функционал, не ограничивающийся вспениванием молока.

На рынке представлены разные варианты по дизайну, объёму и габаритам. Каждый потребитель выбирает на свой вкус и кошелёк. Хотя, по поводу цены капучинаторов стоит отметить, что высокая стоимость — не гарантия качественной работы. Существуют бюджетные модели, справляющиеся со своей задачей не хуже дорогих.

При выборе вспенивателя стоит учесть, что залогом густой пены является и особенность молока, а выбрать качественный капучинатор поможет данный рейтинг.

Советы по выбору

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам в выборе устройства:

• Выбирайте автоматические капучинаторы, которые вспенивают молоко при смешивании с паром самостоятельно. Особенно если вам нужно быстрое вспенивание и вы не хотите разогревать молоко предварительно и переливать его в отдельную емкость.
• Выбирайте устройство с механическим стимером, где молоко смешивается с помощью специальной насадки, если вам важны отсутствие предварительного нагревания молока, контроль за вспениванием и легкость при мытье.
• Покупайте ручные венчики, если для вас определяющей характеристикой является дешевизна и отсутствие электропитания для включения.

Часто задаваемые вопросы

Почему нельзя взбивать кипяченое молоко? При кипячении усиливается разложение белков: происходит денатурация альбумина, изменяются структура и свойства казеина. Такое изменение структуры уже не дает молоку взбиваться.

Что такое аэрочино? Это название аппарата Неспрессо, входящего в комплект капсульных кофеварок, которое впоследствии стало нарицательным. По сути (и по внешнему виду), Aeroccino — тот же автоматический вспениватель.

Есть капучинаторы, которым вообще не нужно питание? Да, на рынке есть несколько механических вспенивателей (у Bialetti, Kamille, Bodum, Barista&Co). Внешне и по своей конструкции они почти неотличимы от френч-прессов — тот же поршень на длинной ручке с закрепленной на конце сеткой, который ходит внутри цилиндрического стакана. Молоко в таких капучинаторах взбивается вертикальными движениями поршня.

Nespresso Aeroccino3

Удобная и компактная модель продается в трех разных цветах корпуса: черном, красном и белом. Она изготовлена в виде стакана с венчиком для взбивания молока. За 40 секунд модель взбивает молоко, но это время может отличаться в зависимости от жирности молока. Взбивание молока можно осуществлять в двух разных режимах: с подогревом или в холодном варианте. Внутри она покрыта деликатным не пригорающим материалом, который нужно очищать мягкой губкой.

Плюсы:

1. Небольшие размеры;
2. Быстро вспенивает молоко;
3. Два разных режима вспенивания;
4. Стильный дизайн;
5. Есть выбор цвета корпуса;
6. Бесшумная работа.

Минусы:

1. Деликатный материал потребует деликатного ухода;
2. Высокая цена;
3. Сложность найти в свободной продаже.

Oursson MF2005

Завершает наш ТОП — Oursson MF2005. Для тех, у кого интерьер кухни выполнен в ярких тонах, такой вспениватель молока придется как нельзя кстати. Ведь производитель предлагает широкий выбор моделей бордового, оранжевого. ярко-желтого и других цветов. Прибор имеет чашу объемом на 200 миллилитров и очень прост в управлении, которое осуществляется нажатием всего одной кнопки, включающей один из трех режимов: холодное и горячее вспенивание или подогрев. Также стоит отметить, что в комплект с прибором входят две насадки: для взбивания и для перемешивания. А благодаря антипригарному внутреннему покрытию молоко в таком капучинаторе не пристает к стенкам чаши, так что ее очистку производить легко и приятно. Из других достоинств этого прибора стоит отметить наличие шкалы на чаше, позволяющей отмерить точное количества молока и функцию автоматического отключения. В общем, это отличный вспениватель для молока, который я могу смело рекомендовать к покупке.

• Мощность: 450 Вт.
• Объем: 200 мл.
• 3 режима работы.
• 2 насадки.
• Автоотключение.
• Размеры: 184 х 115 х 162 мм.
• Вес: 0.69 кг.

Gemlux GL-MF-08

Недорогой компактный прибор-капучинатор помогает быстро и просто готовит латте и капучино. Все напитки получаются очень нежными, благодаря пышной молочной пенке. Само устройство не требует широких познаний, поэтому с готовкой напитка сможет справиться даже новичок. В него нужно залить молоко и поставить на подогрев. Прибор за 65 секунд превращает холодное молоко в нежную пенку. Модель подходит для создания различных напитков, где молоко можно смешивать с добавками. Все материалы изготавливаются на высоком уровне по качеству, поэтому смогут прослужить достаточно долго.

Плюсы:

1. Хорошее качество материалов и сборки;
2. Оптимальный объем;
3. Удобство и комфорт использования;
4. Быстро превращает молоко в пышную пену;
5. Подходит для создания разных напитков;
6. Легкий в уходе.

Как выбрать вспениватель для молока?

Строение.

Простейшая модель – мини-миксер. Это венчик с завитой проволокой. Удобны и практичны тем, что могут взбить молоко в кружке.

Привод.

Большинство приборов оснащены венчиком, который прикреплен на вал. Последний, в свою очередь, соединен с мотором. Установка проста, но не практична. А вот магнитный привод будет в самый раз.

Функции.

Для приготовления одних напитков понадобится холодная пенка. Например, капучино готовят только с помощью горячей. Для любителей классического напитка café-au-latte можно подобрать капучинатор с функцией подогрева без вспенивания.

Объём.

Для устройства под названием «кувшинчик» достаточно будет емкости в 250 мл., но это максимум на две порции. Если хочется приготовить что-то оригинальное, то понадобится чаша с вместимостью до 500 мл.

Сила.

Для приготовления 1-2 чашек напитка подойдет прибор мощностью 500 Вт. В ином случае, подойдут высокопроизводительные капучинаторы.

Внутреннее покрытие.

В большинстве случаев, это мелкопористая эмаль. Она хорошо и быстро отмывается.

Система управления.

Самая простая модель оснащена одной кнопкой – вспенивание и подогрев. Более продвинутые виды демонстрируют разные возможности. Кнопочная панель дает возможность регулировать густоту и объем пенки.